Aktuelle Speisekarte
Von der Vorspeise über die Hautspeise in Buffetform, bis hin zur Nachspeise oder unseren Specials für größere Veranstaltungen bieten wir vielfältige kulinarische Gaumenfreuden.
Vorspeisen
Festtagssuppe
€ 4.50
mit Leberklöschen, Grießnockerl, Leberspätzle, Gemüsestreifen, Maultaschen, dazu Backerbsen
Canapés, liebevoll belegte Baguettscheiben
€ 7.50
mit Räucherlachs, Makrelenfilet, Edelsalami, Mini-Schnitzel, Schinken, Käse, Frischkäserollen und gefüllte Blätterteigtaschen, mit Obstdekoraktion (5 Stück)
Antipasti gemischt
€ 7.50
gegrillte Zucchini, Auberginen und Karottenscheiben, gefüllte Champignon, Zwiebel, Knoblauch, gefüllte Oliven und Paprika, gerollte Weinblätter, gebratene Champignon, Tomaten mit Frischkäse, Peperoni, Kapernäpfel
Gemischte Salatplatte
€ 3.90
bunte Blattsalate, Gurkenscheiben, feine Karottenstifte, Tomate-Mozzarella-Rucola-Balsamico-Salat, Blumenkohlsalat, Speckkrautsalat, Peperoni, Fetawürfel, Oliven, dazu zwei Dressings und Croutons
Geräucherter Lachs auf Kartoffel-Rösti
€ 7.50
Meerrettich-Apfel-Creme, bunte Blattsalate mit Kräuter-Himbeer-Dressing, dazu Baguette
Hauptspeisen in Büfettform
Hirschmedaillons, gegrillt und gebratene Ente ausgelöst (ohne Knochen)
€ 25.90
Hirschmedaillons in Pfifferling-Rahmsoße, dazu Birne mit Preiselbeeren und gebratene Ente dazu Orangen-Bratensoße, hausgemachte Spätzle, Serviettenknödel, Kroketten und Apfelblaukraut
Junge gegrillte ½ zarte Ente
€ 18.90
dazu Geflügelbratensoße, Kartoffelknödel und Apfelblaukraut
Gegrilltes knuspriges Spanferkel (geviertelt)
€ 16.90
unter der Wärmelampe (zum Selberschneiden, wenig Knochen), dazu Dunkelbiersoße, Kartoffel- und Semmelknödel, Apfelblaukraut oder hausgemachter Kartoffelgurkensalat, Speckkrautsalat mit Peperoni
Schweinefilet, gebraten und Schweinerückenschnitzel, paniert
€ 17.90
Schweinefilet in Champignon-Rahmsoße und Schweinerückenschnitzel mit hausgemachten Spätzle, Kroketten und Kaisergemüse in Mandelbutter
Gefülltes Schweinerückenschnitzel „Italiano“ und Putenbrustfilet, gegrillt und überbacken
€ 23.90
Schweinerückenschnitzel im Parmesanmantel (mit Champignon, Zwiebel, Parma-Schinken-Würfel) und Putenbrustfilet mit Tomatenwürfel, Mozzarella-Tomaten-Sahne-Soße, dazu bunte Rigatoni, Olivenöl-Pesto-Gnocchi, Kartoffel-Röstiecken und Grillgemüse Ratatouille mit Tomaten
Putenbrustfilet Röllchen, gefüllt mit Frischkäse, überbacken und Schweineschnitzel gefüllt, „Cordon bleu“
€ 18.90
Putenbrustfilet Röllchen in Geflügelrahmsoße und Schweineschnitzel mit Kartoffelsahne-Gratin, hausgemachte Spätzle, Kartoffelspalten und buntes Kaisergemüse in Mandelbutter
Putenbraten aus der Oberkeule, gerollt und Schweinegeschnetzeltes
€ 18.90
Putenbraten dazu Geflügel-Champignon-Rahmsoße und Schweinegeschnetzeltes in Paprikarahmsoße mit Paprikareis, hausgemachte Spätzle, Kroketten und Buttergemüse
Schweinefiletmedaillons, gegrillt und Putenrollbraten von der Keule, gegrillt
€ 18.80
Schweinefiletmedaillons im Speckmantel, darauf gebratene Pfifferlinge und Putenrollbraten dazu Geflügelrahmsoße, Kartoffelkroketten, Serviettenknödel, hausgemachte Spätzle und buntes Sommergemüse
Finger Food Platte (warm)
€ 17.50
Schnitzel paniert, Fleischküchle, Chili-Käsenuggets, Chicken-Wings, Mozzarellasticks, Grillwürstchen, Zwiebelringe, Gemüseröllchen, Tomaten-Hackfleisch-Wrap, Champignon paniert, Gemüsekroketten, Putenspieße, Nudelspieße, Shrimps gebacken, Mini-Burger, Kartoffelspalten und Asia Dip
Schweinefiletmedaillons, gegrillt und Putenschnitzel, gegrillt mit Käse, Schinken, Spargel überbacken
€ 22.90
Schweinefiletmedaillons in Pfeffer-Rahmsoße und Putenschnitzel dazu leichte Hollandaise-Geflügelsoße mit hausgemachten Spätzle, Kroketten, Petersilie-Butterkartoffeln, bunte Blattsalate, Kräuter-Essig-Öl-Dressing und Croutons
Gegrillter Schweinekrustenbraten und Putenbrustgeschnetzeltes
€ 17.90
Schweinekrustenbraten dazu Bratensoße und Gemüsewürfel und Putenbrustgeschnetzeltes dazu Champignon-Rahmsoße, hausgemachte Spätzle, Kroketten, Kartoffelknödel und buntes Buttergemüse
Schweinefiletmedaillons, gegrillt, überbacken und zarter Kalbsrahmbraten
€ 22.90
Schweinefiletmedaillons dazu Schinken-Zwiebel-Sahne-Käsewürfel-Soße und Kalbsrahmbraten in Rahmsoße, dazu hausgemachte Spätzle, Serviettenknödel, Röstitaler und buntes Buttergemüse
Gegrillter Zwiebelrostbraten von der Rinderlanke und magerer-zarter Kasslerrücken im Blätterteig, gebacken
€ 22.90
Zwiebelrostbraten dazu Bratensoße und Kasslerrücken dazu Rahmsoße, Pommes Frites, hausgemachte Spätzle, Bratkartoffel mit Speck und Zwiebel, junge Butterbohnen
Burgunderbraten vom Rind und Putenbrustmedaillons, gegrillt
€ 17.90
Burgunderbraten in dunkler Rahmsoße und Putenbrustmedaillons dazu bunte Paprikasoße, hausgemachte Spätzle, Semmelknödel, Kartoffelkroketten, Bohnen im Speckmantel und bunte Karottenstifte
Gemischter Braten vom Schwein und Rind
€ 17.90
in Rahmsoße, dazu Kartoffelknödel, hausgemachte Spätzle, Kroketten, Buttergemüse oder Apfelblaukraut
Gegrillter Räuberspieß
€ 17.90
(ganze Schnitzel vom Schweinerücken, -bauch, -hals und Putenbrustfilet, bunte Paprikafilets, Gemüsezwiebel – alles aufgespießt und im Ganzen gegrillt) in Paprikasoße, mit Kartoffelspalten und buntem Gemüsereis
Hähnchenbrustfilet, überbacken und Wildlachsfilet mit Garnele
€ 19.90
Hähnchenbrustfilet mit Tomatenwürfel und Mozzarella-Basilikum, in Tomatensahne-Soße und Wildlachsfilet auf mediterranem Grillgemüse, dazu bunte Tagliatelle, Kartoffelrösti, Butterreis und Brokkoli in Walnussbutter
Kalte Platten und Kalt-Warmes-Büfett
Brotzeit-Brett (ab 40 Personen)
€ 13.90
Kalter Braten, Leberwurst, Schwarzwurst, geräucherter Schinken, Kochsalami, Sahnemeerrettich, Radieschen, Emmentaler, Camembert, Obatzter, Trauben, bunt garniert, dazu rustikales Baguette und Partysemmeln
Kalte Platte I (ab 40 Personen)
€ 15.50
Schinken-Spargel-Rollen, Salami gemischt, Schwarzwälder-Schinken, Lachsschinken, Pfefferpastete, Putenbrust geräuchert, Bierschinken und Wurstpasteten gemischt, kalter Braten garniert, gefüllte Eier, Fleischsalat, verschiedene frische Käsesorten, dekoriert mit Obst, dazu Partysemmeln und Baguette
Kalte Platte II (ab 40 Personen)
€ 19.50
Schinken-Spargel-Rollen, Salami gemischt, Schwarzwälder-Schinken, Pfefferpastete, Bierschinken und Wurstpasteten gemischt, kalter Braten garniert, gefüllte Eier, Fleischsalat, verschiedene frische Käsesorten, geräucherte Lachsröllchen mit Frischkäse, Forellenfilet, Makrelenfilet mit Sahnemeerrettich, Sprossen, Shrimps, Heringsalat mit Apfel, Geflügel-Cocktail mit Ananas, Melone mit italienischem Schinken
Kalt-Warmes-Büfett (ab 70 Personen), ein Beispiel:
€ 26.50
Schweinefiletmedaillons mit Pfefferrahmsoße, Kartoffelrösti, hausgemachte Spätzle, Gemüselasagne überbacken, Antipasti Pfanne gemischt, Schinken-Spargel-Rollen, Salami gemischt, Schwarzwälder-Schinken, Lachsschinken, Leberpastete, Putenbrust geräuchert, buntes Wurstsortiment, kalter Braten garniert, gefüllte Eier, Fleischsalat, Wurstsalat, verschiedene frische Käsesorten, Obatzter, Trauben, Räucher-Lachs-Röschen, Brat-Mops-Bällchen, Forellenfilet, Makrelenfilet mit Sahnemeerrettich, Sprotten ganz, Shrimps, Heringssalat mit Apfel, Geflügel-Cocktail mit Ananas, Melone mit italienischem Schinken, Krautsalat mit Antipasta-Spießen, Kartoffelsalat, mediterraner Nudelsalat, Couscous Salat, bunte Blattsalate mit Karotten- und Gurkenstreifen, Dressing, Croutons, Tomate-Mozzarella-Rucola-Salat, Nudelsalat, dekoriert mit Obst, dazu Partysemmeln
Specials
Großes Grillmenü – ab 90 Personen (im Sommer erhältlich)
€ 28.90
(vom Lavasteingrill, Holzkohlegrill, Riesenpfanne) frische hausmarinierte zarte Steaks vom Rind, Schwein, Pute, Grillkäse, Gemüseröllchen, Chicken-Wings, Grillmais, Würstchen-Parade (Rote Knacker, Käsegriller, Feuerwurst, Bratwürste) mit Backkartoffel und Sour Creme, verschiedene Dips, dazu Partysemmeln und frische marinierte, hausgemachte Salate (Gurkenscheiben-Sauerrahm-Salat, Speckkrautsalat, Tomatensalat mit Zwiebel-Schnittlauch, feine Karottenstifte mit Zitrone-Honig, Kartoffelsalat, bunte Blattsalate, dazu Kräuterdressing)
Käsetortellini mit Sahne-Pesto-Soße, überbacken (Vegetarisch)
€ 10.90
dazu gefüllte Kartoffeltaschen und Maultaschen mit Pilzen auf Grillgemüse
Aus der Riesenpfanne gebraten – frisch vor Ort (ab 40 Personen):
Bunte Westernpfanne, rauchig-würzig
€ 18.90
kleine Rinderhüftsteaks und Schweinerückensteaks mit Zwiebel, dazu Hackfleischbällchen und Sombrero-Gemüse mit Pfeffer-Barbecue-Bratensoße, Kartoffelspalten
Gyrospfanne
€ 18.90
Schweinerücken- und Putenbrustfiletstreifen mit Zwiebel, Knoblauch, dazu Balkangemüse, Reis mit Kartoffelspalten und hausgemachter Tsatsiki
Nachspeisen
Bayrische Creme
€ 3.80
mit marinierten Rum-Pflaumen, Biskuitboden, Schokochips, Waffeln, dekoriert
Panna-Cotta
€ 3.80
im Dessert-Glas, mit fruchtigem Himbeerpüree, Waffeln, dekoriert
Vanille-Mousse
€ 3.80
im Dessert-Glas, Biskuitboden, fruchtigen Kirschen, Waffelröllchen, dekoriert
Mousse au Chocolat
€ 3.80
im Dessert-Glas oder Terrine, mit Schokocremelikör, Schokosplitter, Dessert-Kirschen, Waffeln, dekoriert
Tiramisu
€ 3.80
mit Amaretto, Mascarpone, Biskuit, Kakaopulver
Süße Teilchen (ab 20 Personen)
€ 4.90
süße kleine Gebäckteilchen und Kuchen (3 Stück pro Person), z. B. Nussschnecken, Puddingschnecken, Quarkbällchen, Plundertaschen, Obstschnitten, Fruchtschnitten, Apfel- oder Quarkschnitten, Croissants,